清汤面的食材与配料：挂面、卤蛋、葱、姜、香菜、生抽、香油、醋。

做法：

1、炒锅油热后放入葱、姜炒香。

2、倒入适量水，开大火。

3、放入挂面，继续大火。

4、碗里放入生抽、醋、盐、鸡精、香油、葱丝、香菜。

5、挂面煮熟后倒入碗汁。

6、关火后搅匀，放入卤蛋，即可食用。