凝固的酸奶可用勺子食用，不能使用吸管。

凝固型酸奶不宜空腹喝，最好是饭后半小时喝杯酸奶有助于消化的，小孩要在家长的陪同下喝，以前呛到造成危险。买酸奶的时候要看好日期，以免喝过期的酸奶造成腹泻。

凝固型酸奶饮用的最佳温度是10至12度，酸奶应在0至4度的环境冷藏保存。由于酸奶中不含防腐剂，所以酸奶的保质期一般只有7至14天。夏季里如果保存环境不好，酸奶的酸度会不断提高而使酸奶变得更酸，严重时酸奶会变质。