用料：小麦淀粉100克、水200克。

1、小麦淀粉100克和水200克混合，充分搅拌均匀；

2、取一个平底的大盘子，把混合液分成四份，取一份倒在盘子里，上锅大火蒸2分钟；

3、蒸好的凉皮，连盘子一起放在凉开水里脱模，接着重复步骤2直到凉皮全部蒸好；

4、把凉皮切成条，配上自己喜欢的配料。