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螃蟹里面的膏有紫色的吗

更新时间: 2020-09-24 00:00:00

公蟹为了准备过冬,逐渐的堆积脂肪,长成了蟹膏。剥开公蟹的壳,在同样的地方看到的却是白白的、粘粘的东西,就是蟹膏。煮熟了以后,蟹膏变成了半透明状。母蟹的消化腺和卵巢长成了蟹黄,以准备过冬和来年繁殖生育的需要。这时,剥开蟹壳,可以看到蟹壳和蟹坨当中有很多黄色的、粘粘的东西,那就是生的蟹黄。煮熟了以后,蟹黄就变成红色的了,而红得越深,说明这只蟹越壮。公蟹的蟹膏没煮熟前是白色,煮熟后是半透明状的,而母蟹并没有蟹膏。所以螃蟹的蟹膏没有紫色的。

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