苏打的作用如下：

1、苏打的水溶液是弱碱性的，可以用来洗涤油污；

2、苏打可以做平板玻璃、普通玻璃；

3、苏打可以作为软化剂净化污水；

4、苏打遇到酸会发生剧烈化学反应而产生大量二氧化碳，因此还可以用来制造气体灭火器；

5、苏打可以制作洗衣粉。