1、材料：苦瓜1根，番茄1个，绵白糖1大勺。

2、将苦瓜、番茄洗净后放淡盐水中泡半小时。

3、用小勺将苦瓜内的白瓤全部挖去，去的越干净苦味就越淡。

4、再次的洗净后将苦瓜切成薄片。

5、番茄洗净剥皮；这个季节熟透的番茄很轻易的就能将皮撕去。

6、然后将番茄切成条状。

7、将苦瓜片、番茄条放入碗中，加入一大勺的绵白糖，拌匀即可。