把长出的霉用小刷子刷掉，放阳光下曝晒一下，然后放凉，再用密封袋装好就行了。陈皮长出的霉一般为青霉素霉，有强烈的杀菌作用，但不好看，且有强的刺激味道。但也不排除长出其他的细菌，如果是青绿色的霉，就可以用上面的方法处理就行。