1、食材：蒜薹（已清洗切段）、猪腰（已去内膜浸泡）。

2、将已浸泡好的猪腰清洗清洗。

3、放在案板上切开，待用。

4、将已切好的蒜薹下入清水锅中，焯开1分钟后，捞出。

5、烧锅倒油烧热，下入切好的猪腰，加适量的料酒。

6、加适量的生抽。

7、翻炒翻炒。

8、接着，合入焯好的蒜薹翻炒一下。

9、然后，加适量的盐。

10、调味炒匀，即成。