人造蛋又名人造鸡蛋，是指通过化学用品人工合成制成的鸡蛋。有观点认为人造鸡蛋不可能存在，是一个技术培训骗局，另一部分人则认为人造鸡蛋真实存在，是中国大陆重大黑心食品事件的主角之一。

一种新型人造植物蛋改变了人们对原有人造蛋的看法，人造“植物蛋”的创始人JoshTetrick是一名33岁的美国人，其公司通过混合加拿大产的青豆、南亚的大豆等12种未经基因改造的植物，制成风味、营养价值和真蛋相当的“不只是鸡蛋（BeyondEgg）”人造蛋粉末。