从分子的角度来看，就是它在低温下晶格的振动没有原来激烈了，分子的平均动能低了，就被束缚住在晶格附近振动了，到了一定程度也就成了固体。

要是让水结冰必须有两个条件:

1、水结冰是一个放热过程，要让水结冰快，必须降水温降低至冰的熔点。

2、必须有凝结核。纯水是不结冰的。