既然选则了烹饪事业，就必须热爱烹饪。

有压力才有动力，有动力才有未来。

没有哪个好厨师是不贪吃的。

业精与勤，有志者事竟成。活到老学到老。

作家一个买卖旧词的商人，他最爱听稀奇古怪的事；一个制作油炸食品的退休厨师，他每年能挣美元。

学厨先学德，德有多高，艺有多深。钻研理论，勤于实践，谦虚谨慎，精益求精。

没有做不好的菜，只有没有做好的菜。

生活决定阅历，阅历改变思想，思想造就人生。

裁缝造人，厨师做菜。

厨师一多，反而做不出好的饭菜。

厨师的技艺全在刀上。

我要做一名厨师表演艺术家。

不想做烹饪艺术家的厨师不是好厨师。

厨师的手艺都不是在他们自己的厨房里学成的。

日本人用眼睛吃饭，法国人用鼻子吃饭，美国人用脑子吃饭，中国人用舌头吃饭。

人类中最有创造性的，当推厨师。