材料：芦笋适量，猪肉适量，胡萝卜适量，蒜片适量，料酒适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量。

步骤：

1、猪肉洗净切条备用；

2、芦笋洗净切段，胡萝卜洗净切条；

3、锅中水烧开，放入芦笋和胡萝卜焯一下，捞出备用；

4、炒锅中加入油，油热后放入蒜片煸香，然后倒入肉丝煸炒；

5、肉丝炒变色后倒入芦笋和胡萝卜翻炒均匀；

6、加入适量料酒，盐，白糖，鸡精翻炒均匀即可。