1、主料：蘑菇(鲜蘑) 200克，豌豆50克，玉米(鲜)50克，番茄100克。

2、调料：大葱5克，姜5克，盐3克，胡椒粉2克，淀粉(豌豆)5克，味精1克，植物油20克。

3、将鲜蘑菇去蒂洗净，切丁。

4、西红柿切丁。

5、鲜嫩玉米、豌豆煮熟后备用。

6、锅内放油烧热到五六成热后，先翻炒蘑菇几下，放豌豆、玉米合炒，下肉汤。

7、烧开，放西红柿、姜，葱、盐、胡椒粉、味精，烧入味，勾芡，起锅即可。