1、先将豆角掐掉两端，去丝，准备好。

2、将豆角放在清水里清洗，然后将豆角掰成段。

3、准备葱花，蒜末，干辣椒，将调料准备好待用。

4、将锅里倒好油，烧热，放入葱花。

5、葱花爆到一定时间放入花椒、干辣椒、蒜末，干辣椒和花椒不要时间太长，不然容易糊掉。

6、倒入准备好的豆角。

7、翻炒豆角，炒豆角的时间一般比较长，豆角一定要熟，不然会有毒，大概十五分钟左右，豆角就炒好了，可以出锅了。

8、干煸豆角一般不要加水，加水就不好吃了，如果喜欢辣一点或者想颜色更好看一点，可以多放点干辣椒。