李原产于我国长江流域，在我国的分布极广，除青藏高原的高海拔地区外，从最南部的台湾至最北部的黑龙江,从东南沿海至西部的新疆，均有栽培、半栽培或野生李的资源。我国李的主要产区是南方的广东、广西、福建、江西、湖南和东北的辽宁、黑龙江和吉林，而华北、西北和中原地区相对较少。李果不仅营养丰富，香甜可口，深受人们喜爱，而且，市场占位好。其早熟品种成熟期早，正好在樱桃、草莓过后，而晚熟品种则耐贮性好，通过贮藏,可供应到春节，可占据整个冬季水果淡季市场。因而，李对于调节和改善鲜果市场供应状况，满足人们对水果多样化的需求,丰富人们的物质生活具有重要作用。李既是鲜食果品，又是加工的优良品种。加工品有罐头、果脑、果干、果酒、果酱、蜜饯、果汁等,是深受国内外消费者喜欢的高级营养食品，在国际市场具有很强的竞争实