1、糯米淘洗干净，用水浸泡12小时左右，至米可用手轻轻捏碎。

2、放入蒸锅中蒸30分钟左右至全部熟透。

3、加入适量凉开水轻轻拨散，如果喜欢酒酿的水多一点可以稍微多放一些。

4、加入甜酒曲拌匀。

5、装入酸奶机自带的盒子，将米粒压紧，中间掏个洞。

6、酸奶机底部垫块小毛巾。

7、放入盒子后上面也用毛巾塞好，盖上盖子，接通电源24-36小时。

8、打开看看，有着淡淡的酒味，中间的洞全是水就基本好了。

9、这时候可以放入冰箱低温保存，也可以微波或蒸一下，以便停止发酵，就可以室温存放，尽快吃完。