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藜蒿怎么吃

更新时间: 2020-11-11 00:00:00

藜蒿又称芦蒿、水蒿等,是草滩边常见的一种野菜,营养丰富,含有大量的维生素、膳食纤维及矿物质,味道清香,肉质脆嫩,可以用来炒食,也可以凉拌,其中“藜蒿炒腊肉”尤为著名,是一道营养美味的佳肴,深受大家喜爱。

做法:原料腊肉300g,油、盐、红辣椒、大蒜籽、姜适量。

做法:

1、腊肉洗净,放入锅中用热水稍煮,切薄片;

2、藜蒿洗净,去叶去老根,摘成小段;

3、大火烧热锅,放入腊肉片煸炒;

4、放入蒜末、辣椒及姜片翻炒,加入藜蒿段;

5、加少许盐,炒匀,即可出锅。

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