1、准备好食材 玉米面100g 面粉100g 开水140g 冷水150g 酵母3g 鸡蛋2个。

2、玉米面放入碗中，150g煮沸的水缓缓倒入玉米面中，边倒边搅拌，搅拌均匀即可。

3、倒入冷水搅拌均匀，放入鸡蛋，搅拌均匀，放入酵母搅拌均匀，放入面粉，搅拌均匀，搅拌成比较粘稠的面糊。

4、电饼铛预热淋少许油，用刷子涂抹均匀。

5、用勺子盛一勺面糊，一勺一个小饼。

6、煎至面糊凝固，翻面，煎至两面金黄即可。