1、食材：萝卜1、2个；肉汤一碗；姜葱适量。

2、萝卜去皮，切块。皮留着拌菜。

3、在开水中煮5分钟。

4、撇去萝卜清苦味的水，砂锅中放肉汤，萝卜，和姜葱。

5、一直小火炖煮至萝卜通透。尝尝味道，如果淡了还需在肉汤中补盐或生抽。

6、撒蒜花、香菜末、葱花和虾米，出锅。