鱿鱼很腥臭是坏了。散发出味道就说明物质已经变质，会有有害物质生成，所以不能食用，严重的可能导致食物中毒。新鲜鱿鱼可以在洗干净后，放在冰箱普通冷藏室内保存即可。

鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。