枸杞吃之前要洗，枸杞在制作尤其是晾晒的过程中，不可避免会沾染很多的灰尘与细菌，所以要吃之前要洗比较卫生。不洗的话，污渍就或许就藏在枸杞的褶皱中，若是直接食用的话，实在太不卫生了，对身体也不好，所以枸杞吃之前要洗。