1、北京烤鸭，具有世界声誉的北京著名菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。它色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻。

2、啤酒烤鸭，啤酒烤鸭中含有蛋白质、维生素、钙、磷、铁、多种氨基酸等营养素。而且含量异常丰富。通过烤制后，除脂肪和部分水分流失外，其它营养素基本没有损失。蛋白质的相对含量还有所增加。

3、芝麻烤鸭，外表油光发亮沾满芝麻，鸭肉酥脆香嫩。

4、烤兔子，它是用兔子、土豆、大蒜、白葡萄酒、醋、油、盐、胡椒、香菜制作而成的一道菜。

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