1、把牛毛广菜嫩尖择洗干净。

2、把洗好的牛毛广菜放入开水锅里煮上10分钟。

3、大蒜去皮加少许精盐用蒜臼子砸成蒜泥，备用。

4、把熟花生碎倒入蒜泥碗里。

5、倒入适量生抽。

6、加一汤匙凉拌醋，调匀。

7、最后加少许香油，调匀即可。

8、把调好的料汁倒在晾凉的牛毛广上，拌匀即可。