桃树对氮素反应较敏感，氮素过盛则新梢旺长，氮素不足则叶片黄化。钾对桃产量及果实大小、色泽、风味等都有显著影响。钾素营养充足，果实个大，果面丰满，着色面积大，色泽鲜艳，风味浓郁;钾素营养不足则果实个小，色差，味淡。桃对磷肥需要量较小，不足需钾量的30%。但缺磷会使桃果果面晦暗，肉质松软，味酸,果皮上时有斑点或裂纹出现。