材料：豆油皮1张，小黄瓜1根，葱蒜，香菜，香醋，白糖，盐，香油，油。

做法如下：

1、豆油皮用厨房剪剪成三长块，然后从一头卷起来，用棉绳捆住；

2、锅里多放些油，油热后放进豆油皮卷，小火炸到外皮微焦，呈金黄色即可；

3、黄瓜切丝，香菜切断，葱切片，蒜切末，晾凉的豆油皮去掉绳子切成粗丝；

4、把所有的原料放进盆子里拌匀即可。