原因：

1、 葡萄酒中的干红的酿造是将葡萄连皮一起进行发酵酿造，因为酿造过程中葡萄皮所含的红色天然色素渗透到葡萄汁中，所以最后酿造出来葡萄酒变成了红色；

2、 根据情况不同，也有一些别的颜色，像玫瑰色、桃红色等都有，也有如干白的只带浅浅的金黄色；

葡萄酒：是指以葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成、酒精度大于等于百分之七的酒精饮品；

葡萄酒的做法：

1、 把挑选好的葡萄洗干净，放在通风处晾干；

2、 准备冰糖，冰糖选择专门酿酒那种老冰糖；

3、 准备一个大的玻璃酒瓶，将大酒瓶洗干净晾干；

4、 葡萄用手捏碎，让汁流进瓶内，剩下的果皮也放进玻璃瓶，一层葡萄一层冰糖放进瓶内；

5、 装满密封起来放置在封闭的地方；

6、 过一段时间，捞出溶解以后的杂质即可。