主料：中筋面粉1500克、葫芦600克、虾仁100克、猪肉馅100克；

辅料：葱50克、盐25克、姜50克、鸡蛋5个、香油10克；

步骤：

葫芦去皮，刨成丝，加5克盐杀出水份；虾用牙签挑去黑线，切碎葱 、姜放入肉馅，把虾、 肉馅 一起放入挤过了水的葫芦丝里；炒熟的鸡蛋，也扔进馅料里 ，加入盐、 鸡精 、生抽、 香油 ，面粉加水和成面团；包好饺子，即可下锅。