材料：有机小白菜、豆泡、煮熟的鸡蛋、香葱、鲜面。

做法：

1、香葱切碎末，煮熟的鸡蛋去皮；

2、锅中加清水，放入三个豆泡，煮开；

3、往锅里加适量生抽，小火煮汤；

4、另起一锅，做开水，小白菜洗好后在开水里焯一下，捞出待用。用焯小白菜的水煮适量面条；

5、面条煮熟后，捞在一个较大的碗里，捞出豆泡放碗里，放上鸡蛋、焯好的小白菜、香葱碎；

6、一直煮着的汤锅里加入蘑菇精、香油，用此热汤浇在大碗里即可。