做法：1、鸡架清洗干净后下锅煮熟，放入葱姜不用加盐，煮熟后拿出来放到空的容器里。

2、调汁：酱油加糖；

3、把鸡架掰开后，倒入调好的汁；

4、拌均匀后加入芝麻、孜然，放置20分钟左右；

5、锅里放少许底油放入腌制好的鸡架，炒熟；

6、最后煮鸡架的汤不要扔掉，可以留做高汤。