1、材料：鸭腿2个、黑木耳适量、干红辣椒、盐、葱、姜、老抽、味精适量。

2、木耳泡发。

3、把鸭腿剁成小块。

4、鸭腿用开水焯过洗净。

5、锅里放油，加辣椒、葱、姜、大蒜煸炒。

6、下入鸭块。

7、多煸炒一会。

8、然后加老抽炒一下,加水、盐炖5分钟。

9、加木耳小火再炖20分钟,直到水分完全蒸发,就可以加味精调味,出锅。