甜白酒的具体做法：

一、主料：

糯米100g。

二、辅料

安琪甜酒曲0.4g、凉白开。

三、做法及步骤：

1、糯米浸泡一夜，以可用手指轻易碾碎为佳，滤水备用。

2、糯米上锅蒸熟。

3、将蒸熟的糯米晾凉备用。

4、待糯米不烫手时，边洒凉白开边洒甜酒曲。混合均匀后，装入容器中，用勺子按压紧实，中间挖一个洞观察出水情况。

5、用保鲜膜密封容器，进行发酵。

6、有酒香味飘出时即可食用。