黄瓜和虾仁不能一起吃，因为虾子是不能和含有维生素的食物一起吃的，而黄瓜是含有维生素C的一种水果，长期吃是会引起中毒的。另外黄瓜中还含有鞣酸的成分，这种物质是会降低虾肉中蛋白质的营养的，而且当虾肉中的钙元素和鞣酸结合了以后，就会形成一种物质，很难消化掉，而且虾肉和黄瓜都是凉性的食物，是会造成胃部的不适还有胃胀气的。