1、牛肉筋切成块。

2、白萝卜切成滚刀块。

3、姜、蒜切成片，大葱切成段。

4、锅里加入适量水，放入牛肉筋，加入料酒，煮开三分钟后捞出。

5、锅里加入植物油，放入牛肉筋翻炒，加入食盐，炒入味。

6、加入萝卜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽，翻炒均匀。

7、加入刚好没过材料的水，大火烧开。

8、转入高压锅，中小火炖40分钟左右，即可出锅。