天气预报 > 美食 >烧饼夹烤肉的做法

烧饼夹烤肉的做法

更新时间: 2021-02-12 04:53:24

1、主料:中筋面粉120克、水70克、酵母2克、牛肉、200克、大葱30克、香菜2根。

2、辅料:盐1克、老抽5克、生抽5克、花椒粉1.5克、白芝麻适量、料酒10克、淀粉3克、姜5克、香油适量。

3、做法:

(1)干酵母加温水稀释一下,然后和面粉和成面团,发酵。

(2)发好的面团内部组织有蜂窝状。

(3)切好的肉片,放入盐,生抽老抽,姜末,料酒,五香粉和香油调拌均匀,稍微腌制一下入味。

(4)醒发好的面团,取出一块,然后擀成圆饼状。

(5)用刷子刷上一层薄薄的油。

(6)撒上五香粉。

(7)从一头卷起。

(8)切成大小均等的剂子。

(9)然后擀成小圆饼,烧饼胚。

(10)在烧饼的表面刷一层水,然后沾满芝麻。

(11)电饼铛提前预热,放入烧饼开始烙烤。

(12)烙至两面金黄熟透即可。

(13)电饼铛里放少许油,然后倒入腌制好的肉片和葱片。

(14)炒制熟透。

(15)放入香菜。

(16)炒一下出锅即可。

(17)把烧饼中间切一刀,把烤肉夹进去,便可以吃了。

标签:烧饼烤肉做法