1、一般来说，燕窝按颜色可以分为白燕，黄燕和血燕。对于大多数人来说，白燕窝的营养成分是最高的品质也是最好的。

2、除此之外，我们还可以通过燕窝盏的完整程度来判断。一般来说完整程度高的燕窝相对来说质量也会更好，价格也会更贵。

3、我们可以通过燕窝盏的浓密程度来判断，一般比较粘稠的燕窝质量也就越好。而且这种燕窝的纤维也比较紧致。

4、按照燕窝品质划分依次为官燕、毛燕、草燕。官燕营养最为丰富，杂质少，口感佳。传统也有种称法，既将头期优质白燕称为官燕。