1、将甑放在一个大口锅上，锅中添水，再将浸泡好的糯米、红枣铺在甑底；

2、铺红枣一层，再铺糯米一层，如此一层夹一层，共铺七层 ，三层米四层枣；铺完后盖上湿布和锅盖；

3、用旺火烧开，上汽后取湿布洒上清水，反复洒水三次，最后用文火焖蒸，五六小时后蒸成。