1、新鲜的油菜经过处理后一般在冰箱中可以冷藏三天左右，但是炒好的油菜只可以存放一天，不建议大家将炒熟的油菜过夜保存，这样会产生对人体不利的致癌物质。

2、放进冰箱之前，我们首先需要将油菜表面的污垢清洗干净，但是放进冰箱后千万不要沾水，应该将水沥干后再放进冰箱，最好可以用吸水的大白纸，完全包裹后放进冰箱。

3、但是如果想要保存很长一段时间的话，我们可以将油菜竖着放进冰箱，这样可以保存的更加完好。