1、黄油隔水加热。

2、融化后，晾温备用。

3、鸡蛋搅打均匀，无需打发。

4、加入白砂糖，倒入晾温的黄油液。

5、继续搅打至砂糖融化。

6、低筋面粉筛进蛋液中，搅拌均匀。

7、加入纯牛奶，继续搅拌至顺滑状态。

8、面糊过筛后，静置半个小时。

9、锅内刷油，倒入面糊。

10、轻晃平底锅，使面糊均匀铺满锅底。

11、待饼皮鼓泡时出锅。

12、适量草莓切成小丁块。

13、快速打发淡牛奶、糖分。

14、在饼皮上涂抹适量淡奶油。

15、放上适量草莓。

16、再覆盖上饼皮。

17、稍作装饰后冷藏食用。