牛蛙地方名为喧蛙、食用蛙，为独居的水栖蛙，因其叫声大而得名，鸣叫声宏亮酷似牛叫，故名牛蛙，牛蛙是两栖类生物的天敌，原产于美国东部数州，后被引进西部各州和其他国家；

牛蛙体绿或棕色，腹部白色至淡黄色，四肢有黑色条纹，体长约20厘米，后肢长达25厘米，成体大者体重超过0.5千克，常生活于静水中或其附近。