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糖油饼制作方法

更新时间: 2021-01-08 20:52:56

1、主料:高筋粉150克。

2、辅料:酵母3克、红糖30克、盐3克、食用油300克、水适量、鸡蛋1个。

3、混合面粉、盐、鸡蛋、酵母、水,加5克油,和成较软的面团,等待发酵。

4、红糖加20克面粉,加水,搅拌成浓稠的面糊,备用。

5、面团发好后不要揉搓搅拌,直接放在刷了油的砧板上,拉长、按扁。

6、切块,将红糖面团抹在白面团上,中间划两刀。

7、锅里的油热后放入糖油饼。

8、炸至油饼蓬松浮起后即可捞出。

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