1、食材：蘑菇500g、姜6g、蒜8g。

2、将蘑菇洗净切好装在盘中备用。

3、在锅中放入适量食用油，烧热。

4、加入适量姜蒜爆香。

5、将备好的蘑菇倒入锅中。

6、迅速翻炒一会，不要炒太久，避免蘑菇变柴不嫩。

7、加入适量食盐。

8、加少许蚝油调味。

9、加入适量鸡精。

10、起锅，美味的蘑菇就炒好了。