牛散带就是牛肠子和牛肚连接的地方，牛散带口感脆脆的，适合涮火锅吃，但牛散带中常含有寄生虫，所以在吃的时候一定要彻底煮熟了再吃，而且一次性也不要吃太多。

牛，是对少部分牛科动物的统称，属牛族，为牛亚科下的一个族，哺乳动物，牛能帮助人类进行农业生产。