不可以。

因为研究发现，蛋壳细菌达几十万个。细菌可以从母鸡下蛋时由肛门里的细菌污染到蛋壳上，比如有蛋李斯特菌、沙门氏菌或金黄葡萄球菌等。

即便清洗鸡蛋，但仍会有病菌残留在表面，而且有些病菌是用沸水杀不死的。所以，煮过鸡蛋的水不能再用了。