1、1PVC制成的保鲜膜不耐高温，甚至不能包裹热食；

2、PE材质的保鲜膜虽然常见，虽然能够承受食物的高温，但却无法承受住微波炉的高温；

3、PVDC和PMP保鲜膜最流行，可以承受高温，并且在购买时会标明在购买时可以承受的温度。

保鲜膜的主要功能是保持蔬菜新鲜，这是众所周知的。蔬菜可以用保鲜膜包裹，也可以放在厨房或冰箱中，以防止蔬菜蒸发并起到保鲜的作用。