食材：蟾蜍500克、大蒜头200克、老抽适量、生抽适量、食用油适量、料酒。

制作方法：1.先把蟾蜍洗净，然后焯水。

2、锅烧热放油，入蟾蜍炒一下，然后入料酒。

3、翻炒过后放老抽、生抽、水，与蟾蜍平行。

4、大火煮开换小火煮15分钟，然后放入少许糖，大火收汁，即可盛出装盘。