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牛奶做成酸奶后体积会膨胀么

更新时间: 2020-06-30 00:00:00

正常情况下牛奶做成酸奶会凝固及轻微膨胀,因为牛奶做成酸奶是通过酸奶发酵剂的作用发酵而成,所以会有轻微的膨胀。酸奶是以新鲜的牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌,经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。

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