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川菜宫保鸡丁的做法

更新时间: 2021-04-23 00:49:37

1、黄瓜大葱鸡肉洗净切丁,鸡肉放少许料酒、六月鲜酱油、淀粉、几片姜抓匀,腌制十分钟

2、准备一些水淀粉,根据口味调入米醋、白糖

3、锅内放油,烧至冒烟将鸡丁放入油中炸制变色,捞出备用

4、锅内留下两汤匙左右热油,放入干红辣椒炒香,然后依次放入大葱、黄瓜丁翻炒

5、下入鸡丁,翻炒匀后放入黄飞鸿麻辣花生米

6、放入步骤2中准备好的水淀粉,炒至粘稠,调入盐炒匀即可出锅

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