材料：羊肉、花椒、生姜、葱、料酒、土豆、胡萝卜、盐、洋葱丝、杭椒丁；

做法：

1、羊肉切块；

2、羊肉入锅，加水淹没一寸，放入花椒、生姜（拍扁）、葱、料酒，炖至羊肉7至8成熟；

3、放入土豆块、胡萝卜块炖至土豆酥烂，加入盐；

4、起锅前放入洋葱丝、杭椒丁即可。