1、葵花籽是果实。葵花籽是向日葵的花在授粉后，结出来的果实。葵花籽是由果皮(壳)和种子组成，葵花籽的壳是果皮，里边的果仁才是向日葵的种子。

2、可供食用和油用。葵花籽富含不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素，其味道可口，是一种十分受欢迎的休闲零食和食用油源。