祝福中的环境描写及作用有以下内容。

1、民俗环境的衬托意义是沉郁的色调衬托人物不幸的命运；喜庆的气氛反衬人物不幸的命运。文中几次写到有关祝福景象的文字，选择的都是些色彩暗淡、声调不响的词语，给人沉郁压抑之感。喜庆的气氛反衬人物不幸的命运。“祝福”作为一种民俗具体表现为每当旧历年底有钱人家举行年终大典时，杀鸡、宰鹅、买猪肉，并将“三牲”煮熟作为“福礼”，恭请天神和祖宗享用，感谢他们保佑当年平安，并乞求来年的幸福。

2、人文环境的衬托意义。祥林嫂生活的鲁镇的人文环境是冷漠、无情，甚至残忍的。中国两千多年的封建统治，使国民在精神上受到极大的伤害，造成民众的愚昧、冷漠和麻木。主人公人生悲剧之所以产生离不开这一具体环境，同时构成这一环境的诸多人物本身就充满悲剧色彩。祥林嫂悲剧命运正是在这一群体悲剧命运的衬托之下才更显其悲！